MONTH

2024年4月

ステーキのイチボとはどんな部位?他の部位との味の違いからさっぱりした食べ方まで紹介

牛肉のステーキなどで使われる「イチボ」という希少部位があります。赤身の旨みと脂肪のコクをあわせもつ部位で、最近、焼肉店での人気が高いです。サーロインやランプとの違い、おいしい食べ方などを紹介します。   ステーキなどに使われるイチボについて イチボの名前の由来は 牛肉の流通現場では、ランイチ(ランプとイチボがつながった大きなブロック肉)として取り扱われます。 ランイチは腰からお尻にかけての大きな赤 […]

唯一生で食べられる馬のレバ刺し!その理由など徹底解説!

日本では珍しいお肉として知られる馬のレバーは、唯一生で食べられる食材として注目を集めています。その食べられる理由や、馬レバーの安全性について疑問を抱く方も多いことでしょう。馬レバーがなぜ生で食べられるのか、馬と牛のレバーとの違い、そして馬レバーに含まれる栄養価などについて、この記事では徹底解説していきます。   また、馬レバーの食感や味わい、おすすめレシピもご紹介し、馬レバ刺しを楽しむた […]

てっちゃんとは!?他の部位との違いまで解説!

  もつ鍋や焼き肉で人気のてっちゃんは、牛の大腸に当たる部位のホルモンです。この記事ではてっちゃんの特徴やおすすめのレシピ、他のホルモンとの違いを解説します。おいしいホルモン、てっちゃんの食べ方や魅力を知りたい方はぜひご覧ください。 てっちゃんの部位とは? こちらの画像は手前がてっちゃん、奥がこてっちゃんになります。   てっちゃんは、牛の大腸を意味する部位です。焼肉やもつ鍋の […]

離乳食のレバーはいつから食べさせて大丈夫なの?レバーの離乳食に関して徹底解説

赤ちゃんの成長に欠かせない鉄分を多く含むレバーですが、離乳食としてレバーは食べられるのか、いつから赤ちゃんにレバーを食べさせても安全なのか、どのような下処理が必要なのか、どのレバーを選べばよいのかといった懸念も生じるでしょう。そこで、この記事では、離乳食としてのレバーの取り入れ方について、栄養の観点から徹底解説していきます。   赤ちゃんに離乳食としてレバーを食べさせるメリットは? 赤ち […]

ステーキのイチボとはどんな部位?他の部位との味の違いからさっぱりした食べ方まで紹介

牛肉のステーキなどで使われる「イチボ」という希少部位があります。赤身の旨みと脂肪のコクをあわせもつ部位で、最近、焼肉店での人気が高いです。サーロインやランプとの違い、おいしい食べ方などを紹介します。   ステーキなどに使われるイチボについて イチボの名前の由来は 牛肉の流通現場では、ランイチ(ランプとイチボがつながった大きなブロック肉)として取り扱われます。 ランイチは腰からお尻にかけての大きな赤 […]

白レバーとは?普通の赤レバーとの違いや注意点について解説

    鶏レバーが苦手な人でもおいしく食べられることで知られる白レバー。白レバーの名前は聞いたことがあっても、実際にどんなものなのか知らない人も多いのではないでしょうか。この記事では通常の赤レバーとの違いや栄養、レシピなどをご紹介します。 白レバーとは? 白レバーは、鶏が餌を食べすぎてしまったために、通常の赤レバーよりも脂肪を多く蓄えた、いわゆる「脂肪肝」のもののことをいいます […]

1ポンドステーキはどれくらいの大きさ?部位やおすすめのお店など徹底解説!※画像あり

1ポンドステーキはどれくらいの大きさ?部位やおすすめのお店など徹底解説!※画像あり   1ポンドステーキという言葉に耳馴染みはあるでしょうか?ステーキハウスやレストランのメニューに置かれていたり、雑誌やサイトのグルメ特集などで「1ポンドステーキ」や「ポンドステーキ」という言葉を聞きますが、詳しく知っている方はいらっしゃいますでしょうか。どれくらいの大きさなのか、1ポンドステーキの部位ごと […]

焼肉食べたいメディア