ステーキのイチボとはどんな部位？他の部位との味の違いからさっぱりした食べ方まで紹介
牛肉のステーキなどで使われる「イチボ」という希少部位があります。赤身の旨みと脂肪のコクをあわせもつ部位で、最近、焼肉店での人気が高いです。サーロインやランプとの違い、おいしい食べ方などを紹介します。 ステーキなどに使われるイチボについて イチボの名前の由来は 牛肉の流通現場では、ランイチ（ランプとイチボがつながった大きなブロック肉）として取り扱われます。 ランイチは腰からお尻にかけての大きな赤 […]
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2024年4月
唯一生で食べられる馬のレバ刺し！その理由など徹底解説！
日本では珍しいお肉として知られる馬のレバーは、唯一生で食べられる食材として注目を集めています。その食べられる理由や、馬レバーの安全性について疑問を抱く方も多いことでしょう。馬レバーがなぜ生で食べられるのか、馬と牛のレバーとの違い、そして馬レバーに含まれる栄養価などについて、この記事では徹底解説していきます。 また、馬レバーの食感や味わい、おすすめレシピもご紹介し、馬レバ刺しを楽しむた […]
てっちゃんとは！？他の部位との違いまで解説！
もつ鍋や焼き肉で人気のてっちゃんは、牛の大腸に当たる部位のホルモンです。この記事ではてっちゃんの特徴やおすすめのレシピ、他のホルモンとの違いを解説します。おいしいホルモン、てっちゃんの食べ方や魅力を知りたい方はぜひご覧ください。 てっちゃんの部位とは？ こちらの画像は手前がてっちゃん、奥がこてっちゃんになります。 てっちゃんは、牛の大腸を意味する部位です。焼肉やもつ鍋の […]
離乳食のレバーはいつから食べさせて大丈夫なの？レバーの離乳食に関して徹底解説
赤ちゃんの成長に欠かせない鉄分を多く含むレバーですが、離乳食としてレバーは食べられるのか、いつから赤ちゃんにレバーを食べさせても安全なのか、どのような下処理が必要なのか、どのレバーを選べばよいのかといった懸念も生じるでしょう。そこで、この記事では、離乳食としてのレバーの取り入れ方について、栄養の観点から徹底解説していきます。 赤ちゃんに離乳食としてレバーを食べさせるメリットは？ 赤ち […]
ステーキのイチボとはどんな部位？他の部位との味の違いからさっぱりした食べ方まで紹介
牛肉のステーキなどで使われる「イチボ」という希少部位があります。赤身の旨みと脂肪のコクをあわせもつ部位で、最近、焼肉店での人気が高いです。サーロインやランプとの違い、おいしい食べ方などを紹介します。 ステーキなどに使われるイチボについて イチボの名前の由来は 牛肉の流通現場では、ランイチ（ランプとイチボがつながった大きなブロック肉）として取り扱われます。 ランイチは腰からお尻にかけての大きな赤 […]
白レバーとは？普通の赤レバーとの違いや注意点について解説
鶏レバーが苦手な人でもおいしく食べられることで知られる白レバー。白レバーの名前は聞いたことがあっても、実際にどんなものなのか知らない人も多いのではないでしょうか。この記事では通常の赤レバーとの違いや栄養、レシピなどをご紹介します。 白レバーとは？ 白レバーは、鶏が餌を食べすぎてしまったために、通常の赤レバーよりも脂肪を多く蓄えた、いわゆる「脂肪肝」のもののことをいいます […]
1ポンドステーキはどれくらいの大きさ？部位やおすすめのお店など徹底解説！※画像あり
1ポンドステーキはどれくらいの大きさ？部位やおすすめのお店など徹底解説！※画像あり 1ポンドステーキという言葉に耳馴染みはあるでしょうか？ステーキハウスやレストランのメニューに置かれていたり、雑誌やサイトのグルメ特集などで「1ポンドステーキ」や「ポンドステーキ」という言葉を聞きますが、詳しく知っている方はいらっしゃいますでしょうか。どれくらいの大きさなのか、1ポンドステーキの部位ごと […]