牛肉の部位|肉質の特徴・おすすめの調理法を徹底解説!
牛肉と一口に言っても、ロース、ヒレ、タンなど、いろいろな部位があります。牛肉の部位に詳しくなれば、これまで以上にお肉を楽しめるようになるでしょう。そこでこの記事では、部位ごとに肉質・おすすめの食べ方を解説していきます。 牛肉の基本的な部位 まずはロースやバラ、モモといった、ベーシックな部位を解説していきます。ご家庭で使うことも多い部位なので、調理方法までしっかり把握しておきましょう。 肩 肩はよく […]
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部位まとめ
牛肉の赤身肉とはどこの部位？意外と知らない赤身肉についてご紹介
牛肉の赤身と聞いてすぐに部位までイメージできる人はほとんどいません。知っているようで知らない赤身肉について、徹底的に解説していきます。 赤身肉とは？部位と特徴を紹介 赤身肉と聞いて思い浮かぶのはどんな肉でしょうか？ 「脂身の少ないスーパーで売っている安価な肉」というイメージしか持たれていないことが多いですが、もう少し詳しく赤身肉の特徴や部位について紹介していきます。 そもそも赤身肉と […]
焼き肉で人気の部位って何？人気部位の味・食感、おすすめのサイドメニューを紹介
今回は、焼き肉で人気のある部位のお肉やサイドメニューを紹介していきます。それぞれのお肉の特徴や違い、食事するときの注意点など詳しく説明していますので、是非参考にしてみてください。 焼き肉で人気なお肉とは？牛肉の部位を10種類紹介 LINEリサーチにておこなわれたランキング調査を参考に、焼き肉で人気のある部位のお肉を10種類紹介していきます。定番のお肉から内臓系まで詳しく説明していきますので、是非自 […]
牛肉の部位の種類と特徴とは？全てのお肉を紹介
牛肉の部位を選ぶ際に、それぞれの種類と特徴について理解して選んでいる人は少ないです。実は、牛肉には食べられる部位が27種類もあるとされています。 この記事では、牛肉の部位の種類と特徴、牛肉の精肉と内臓部位、牛肉の部位に適した調理方法について紹介しています。 牛肉の部位の選び方に迷っている方や、いつも同じ部位を選びがちの方は、ぜひ参考にしてみてください。 牛肉の部位の種類と特徴 牛肉の部位は、精肉（ […]
ステーキの美味しい部位はどこ？部位の種類や部位ごとの料理！
今回はステーキの美味しい部位はどこか、部位の種類や特徴、部位ごとの料理を紹介していきます。ステーキの部位に興味がある方は是非最後までお読みください。 ステーキの主な部位10個を紹介！ ステーキに使われている部位の種類は色々あります。有名なサーロインから馴染みのないミスジという部位まで10種類の部位全ての特徴を紹介していきます。自分好みのステーキの部位を探してみてはいかがでしょうか。では早速紹介して […]
我が家は焼肉屋さんのラインナップ【アレンジレシピも紹介】
あなたにぴったりな焼肉のたれはどれでしょうか。キッコーマンがおすすめするラインナップとアレンジレシピをご紹介します。 我が家は焼肉屋さんのラインナップ【人気のタレ6種類】 我が家は焼肉屋さんのラインナップには「甘口」「中辛」「旨辛」「濃厚だれ」「焦がしにんにく」「香味野菜たっぷり塩だれ」があります。ラインナップ別に詳しくみていきましょう。 我が家は焼肉屋さん「甘口」 我が家は焼肉屋さん「甘口」は、 […]
焼肉のおすすめな部位・具材・お店を紹介
焼肉で迷いがちなお肉の部位やサイドの具材、また都内で食べられる美味しい焼肉屋についても紹介していきますので、是非参考にしてみてください。 焼肉で使うお肉の種類は牛肉が１番おすすめ 牛肉は、カルビ・タン・ロース・ハラミなどメジャーな部位のほかに、赤身のヒレ・モモ・肩肉や、内臓系のレバー・シマチョウ・ハチノスなどがあります。部位によって様々な旨味や食感を楽しむことができるので、初心者から […]
牛肉の部位をご紹介！馴牛肉の部位はどのようなものがあるのか？
牛肉の部位はどのようなものがあるのか？ 牛肉の部位は13種類に分けることができ、そこからさらに細かく部位ごとに分けて飲食店やスーパーで販売されています。 ネック 首周りのお肉でキメが粗く非常に硬いのが特徴で、煮込み料理やひき肉に利用されることが多い部位です。 肩 肩ロースを覆うように位置している部位。筋肉が発達しておりよく動かす部位なので食感はやや硬めで見た目は赤身のお肉が多い部位になります。肩は […]
お肉の部位って何があるの？牛肉・豚肉・鶏肉全てを知り尽くそう！
「お肉の部位は何があるの？」「お肉の部位はどうやって選べば良い？」と、気になる方もいますよね。牛肉・豚肉・鶏肉は、部位のよって食感や味、見た目が異なります。 お肉の部位の特徴を把握することで、おいしく調理できるでしょう。 お肉の部位について詳しくご紹介しますので、参考にしてみてください。 牛・豚・鶏の部位はどのようなものがあるのか？ まずは、牛・豚・鶏にどのような部位があるかご紹介します。名前の由 […]
焼肉のあの部位ってどこ？ 知識と美味しい食べ方を身につけよう！
今回は、今まで食べたことのないメニューにチャレンジしたい、焼肉をもっと楽しみたい人の為に、焼肉をより美味しくするための知識と食べ方をご紹介します。 焼肉で使われる牛肉の部位はどのようなものがあるのか？ 焼肉はホルモン以外の肉を4つの部位に分類しています。体の前の部分、ロインと呼ばれる背中、腹部分のともバラ、お尻から後ろ脚のももです。この4つの部位とホルモンが焼肉の部位として、細かく分類されています […]