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イチボはどこの部位のこと？美味しい調理法もご紹介

皆さんは、牛の体にある部位のひとつ「イチボ」をご存知でしょうか。現在、イチボの美味しさが反響を呼び、とても人気があります。イチボは、柔らかく味わいがある点が魅力的です。この記事では、イチボがどこの部位のお肉で、どういった特徴のある美味しいお肉なのか、また、おすすめの調理方法などについて解説します。 イチボについて 近年、人気が高まっているイチボは、様々な飲食店で取り扱われていることが多くあり、気に […]

焼肉の定番、赤身についてご紹介！美味しい焼き方と調理法とは？

焼肉屋さんに行って何を注文されていらっしゃるでしょうか。 焼肉の定番メニューといえば、赤身です。 焼肉の赤身とは、脂身の少ない部位のお肉のことを言います。低カロリーで低脂質なのですが、たんぱく質は他の部位と比較して多めです。 今回は、焼肉の赤身について更に詳しく解説します。さらに焼肉の赤身のおいしい食べ方、レシピも紹介します。   焼肉の赤身とはどこの部位のこと？ 焼肉の赤身とは 焼肉の […]

センマイはどこの部位のこと？美味しい焼肉の調理法をご紹介

焼肉屋さんでセンマイを注文される方々も多くいらっしゃることでしょう。センマイとは牛の第三胃のことです。ヒダが1000枚もあるだろうということからこのような名前がつけられています。 また、センマイには「白センマイ」と「黒センマイ」があります。 今回はセンマイについてと、センマイのおいしい調理法をお伝えしていきます。 焼肉のセンマイについて 牛の第三胃 センマイとは牛の第三胃のことです。 牛は一度飲み […]

牛肉の部位|肉質の特徴・おすすめの調理法を徹底解説!

牛肉と一口に言っても、ロース、ヒレ、タンなど、いろいろな部位があります。牛肉の部位に詳しくなれば、これまで以上にお肉を楽しめるようになるでしょう。そこでこの記事では、部位ごとに肉質・おすすめの食べ方を解説していきます。 牛肉の基本的な部位 まずはロースやバラ、モモといった、ベーシックな部位を解説していきます。ご家庭で使うことも多い部位なので、調理方法までしっかり把握しておきましょう。 肩 肩はよく […]

ロースについてご紹介！美味しい焼肉の仕方もご紹介

焼肉店の定番メニューといえば、カルビとロース。 カルビとは、肋骨を意味する韓国語が語源で、肋骨周辺のバラ肉を意味します。一方のロースは、炙り焼き、蒸し焼きといった意味を持つ英語が語源で、肩から腰にかけての背肉を指しています。 しかし、焼肉屋のロースは、一般的にカルビ以外の精肉を指していることが多いですが、実は意外に複雑なのです。 ここでは、ロースの部位や違い、種類そして美味しい焼き方、調理法につい […]

ステーキのレアと生焼けの違いとは？見分け方や焼き方についても解説

「ステーキのレアと生焼けって何が違うの？」 「ステーキって生焼けでも食べられる？」 「ステーキのレアと生焼けを見分ける方法ってある？」 「生焼けにならないステーキの焼き方について知りたい」 本記事ではこれらの疑問にお答えします。ステーキのレアは、お肉の中心がピンク色をしているため生焼けのように感じる人もいるでしょう。 そもそもレアと生焼けって何が違うのか分かりづらいものです。そこで本記事では、ステ […]

高級牛肉の通販サイト別人気ランキングを紹介！おいしい食べ方も解説

「高級な牛肉っていろいろあるけど、どれを選んだらいいかわからない…」 「高級な牛肉をもらったんだけど、どうやって調理したらいいかわからない…」 「高級牛肉をプレゼントしたいけど、どれがおすすめ？」 本記事ではこれらのお悩みや疑問にお答えします。家族みんなで食べても、人にあげても喜ばれるのが高級牛肉です。 通販サイトで人気の商品を選べば、満足のいくお買い物が出来る可能性は高いでしょう。そこでここから […]

1頭から数kgしか取れない希少部位肉であるザブトンのご紹介!

昨今、焼肉店にて希少部位のお肉を提供するお店が増えています。今回こちらでご紹介するお肉、「ザブトン」もその希少部位肉の一つです。あまり聞き馴染みの無いザブトンについて、その特徴や美味しい食べ方をご紹介していきます。ぜひ最後までご覧ください。 ザブトンの部位と特徴 ザブトンという名前を聞いたことがある人も多いのではないでしょうか。ザブトンとは肩ロースの中でもあばら骨のところにあり、形が四角で座布団の […]

牛肉の赤身肉とはどこの部位？意外と知らない赤身肉についてご紹介

牛肉の赤身と聞いてすぐに部位までイメージできる人はほとんどいません。知っているようで知らない赤身肉について、徹底的に解説していきます。 赤身肉とは？部位と特徴を紹介 赤身肉と聞いて思い浮かぶのはどんな肉でしょうか？ 「脂身の少ないスーパーで売っている安価な肉」というイメージしか持たれていないことが多いですが、もう少し詳しく赤身肉の特徴や部位について紹介していきます。   そもそも赤身肉と […]

焼き肉で人気の部位って何？人気部位の味・食感、おすすめのサイドメニューを紹介

今回は、焼き肉で人気のある部位のお肉やサイドメニューを紹介していきます。それぞれのお肉の特徴や違い、食事するときの注意点など詳しく説明していますので、是非参考にしてみてください。 焼き肉で人気なお肉とは？牛肉の部位を10種類紹介 LINEリサーチにておこなわれたランキング調査を参考に、焼き肉で人気のある部位のお肉を10種類紹介していきます。定番のお肉から内臓系まで詳しく説明していきますので、是非自 […]