アメリカ産の牛肉ってどんなお肉？日本産の牛肉との違いについて解説します
スーパーでよく見かけるアメリカ産の牛肉。日本の和牛と、どう違うのでしょうか。 この記事ではアメリカ産の牛肉についてや、アメリカと日本の牛肉の違いについて解説します。また、アメリカ産の牛肉を使った美味しいレシピも紹介しているので、ぜひ作ってみてください。 アメリカ産の牛肉について アメリカの牛肉はどのような特徴を持つのでしょうか。アメリカは日本と比べて土地が広大なため、自然放牧で牛が育てられます。 […]
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豆知識
良い肉って？見分け方や通販のおすすめ商品を紹介！
「スーパーなどでお肉を買う時に、いいお肉かどうか見分けられない…」 「ランクが高いほど良いお肉なの？」 「良いお肉を通販で購入したい」 本記事では上記のお悩みや疑問にお答えします。スーパーなどで売られている牛肉って、どうやって良いお肉を選べばいいのか迷ってしまいますよね。ポイントさえ知っておけば、今日から良いお肉を買うことが出来るようになります。そこでここから、良いお肉の見分け方や、牛肉のランクに […]
お肉のサシって？霜降りとの違いを知ってお肉に詳しくなろう！
「お肉のサシって何？」 「お肉にサシが入っているほどおいしくなる？」 「どうして和牛にはサシが入っている？」 「サシが入っているお肉をおいしく食べる方法は何？」 本記事では、上記の疑問にお答えします。 お肉にサシが入っているとおいしく見えますが、サシが入っているお肉と入っていないお肉があるのは疑問です。 和牛にサシが入る理由やサシの入っている牛肉の食べ方を知れば、もっと牛肉をおいしく食べることがで […]
仙台牛とは？仙台牛美味しい焼肉店
仙台牛とは、宮城県で肥育された最高品質のブランド牛です。 仙台牛は、肉質が柔らかく口当たりが良いまろやかな風味が特徴です。 厳しい基準と定義をクリアした牛にのみ与えられる「仙台牛」の称号は、その高い品質と美味しさを守る大切な役割を果たしています。 本記事では、仙台牛の概要や仙台牛を取り扱う焼肉店についてご紹介いたします。 仙台牛とは？ 仙台牛とは、宮城県で出荷される牛の最高級牛肉だけに得られる称号 […]
肉のサシとは？サシが入っているお肉を活かした料理をご紹介！
「肉のさし」がきれいに入っている物を選ぶと美味しい肉が食べられる、と聞いたことはありませんか？よく聞く単語でありながら、実のところ肉のさしが何を示しているのか、よくわかっていない方も多いのが現状です。そこで本記事では肉のさしとは何を指すのか、選び方から美味しい焼き方、絶品レシピまで紹介します。 肉のさしについて まずは「肉のさし」が何を指すのか、どういったものなのかといった基本的なところを見ていき […]
オーストラリア産の牛肉とはどんなお肉？国産牛との違いやおいしい食べ方をご紹介
スーパーで見かけるオーストラリア産牛肉。 すき焼きに、牛丼にと大活躍ですが、オーストラリアの牛肉はなぜこんなに安く、安定して店舗に並んでいるのでしょうか？ 今回は雄大な自然と野生動物の宝庫であるオーストラリアの牛肉産業についてご紹介します。 オーストラリア産の牛肉について オーストラリア産牛肉とは？ オーストラリアは日本と同じ島国のようにみえますが、実は大陸としての位置付けになります。 世界で一番 […]
アルゼンチンの牛肉とはどんな肉？アルゼンチン牛を使った美味しいレシピもご紹介
アルゼンチンと聞いて思い浮かべることはなんでしょうか？ 実はアルゼンチンは牛肉の生産大国で『世界で一番牛肉が美味しい国』とまで言われています。 日本とも関わりが深いアルゼンチン牛肉についてご紹介します。 アルゼンチン牛肉について アルゼンチンとは？ そもそもアルゼンチンとはどこにある国でしょうか？アルゼンチンは日本から見て地球の真裏にある国で、その時差は12時間です。 遠距離ではありますが、日本と […]
牛肉のA5とは何のこと？ A5ランクについて徹底解説
A5ランクの牛肉とは、1頭の牛から多く取れた美しい肉のことを指します。。本記事ではそんなA5ランクの牛肉についてから、食べ方やおすすめレシピまでをご紹介します。 牛肉のランク付けについて まずはよく聞く牛肉のランク付けはどのような基準で、どのような意味で付けているのかをご紹介していきます。 お肉のアルファベットと数字の意味 牛肉のランクは前にアルファベットを、後ろに数字を付けて表現し […]
焼肉の小腸とはどこの部位のこと？おいしい焼き方・おすすめレシピ
焼き肉屋さんに行くと、さまざまな部位の肉やホルモンがメニューに並んでいます。この中で「マルチョウ」や「コプチャン」と呼ばれているのは、牛の小腸です。 本記事では牛の小腸の特徴や、他の腸との違い、牛の腸のおいしい食べ方などについて詳しく解説します。 焼肉の小腸とそのほかの腸との違い 焼肉で人気の小腸にはどのような味や食感の特徴があるのでしょうか。他の腸との違いも紹介します。 小腸は畜産 […]
焼肉のランプとはどんな肉のこと？おいしい食べ方をご紹介
ランプは牛の下腰部分から取れる部位です。 牛肉のランプは、赤身でありながら肉質が柔らかく、旨味が強いのが特徴です。 ヒレ肉やサーロインに比べて比較的価格が安く、栄養価も高いため人気が高い部位でもあります。 本記事では、ランプの種類や特徴、美味しい焼き方について詳しく解説いたします。 焼肉のランプとは？ ランプとは、牛の腰からお尻に向けて取れる赤身肉です。 サーロインの隣に位置する部位でもあり、外モ […]