牛肉の肩ロースについて解説！おいしい食べ方やおすすめレシピもご紹介
牛肉の肩ロースはスーパーでもよく見かけ、名前もよく聞く部位です。 この記事では、そんな肩ロースの美味しい食べ方やおすすめのレシピを紹介します。 牛肉の肩ロースについて 肩ロースとは 牛肉の肩ロースとは牛の背中から肩にかけてのお肉をいいます。 ロースという名前は英語のロースト(焼く)からきていると言われており、焼いて食べるのに適した部分です。 肩ロースの中でも、首に近い部分を関西ではク […]
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カイノミとは？どこの部位の肉？おいしい食べ方をご紹介
カイノミとはどこの部位の肉のこと？おいしい食べ方をご紹介 カイノミは焼肉の中でもあまり聞きなれず、どこの部位かはっきり答えられる人は少ないです。 また、その美味しい食べ方やレシピもメジャーではありません。 今回はそんな希少なカイノミについて特徴や食べ方、美味しいレシピを紹介します。 またヤキニクタベタイECショップ【ヤキタベセレクト】ではこちらの記事で紹介している「カイノミ」をご購入いただけます。 […]
おいしい牛ステーキの焼き方をご紹介
記念日や家族の誕生日に自宅でステーキを焼いて喜んでもらいたい！ しかし、いざステーキを焼いてみたものの、 「パサパサしている」、「中が生焼けで冷たいままだった」、「表面を黒焦げにしてしまった」などの経験をしたことはないでしょうか？ 普段あまり焼く機会のないステーキ肉は焼くコツを知らないと、調理が難しく感じます。 ステーキの焼き方はポイントさえ押さえれば、フライパンで焼いてもお店で食べるようなおいし […]
オーストラリアの牛肉についてご紹介！美味しい食べ方とは？
オーストラリアの牛肉についてご紹介！美味しい食べ方とは？ スーパーで見かけることが多いオーストラリアの牛肉。 国産牛や、他の外国産牛と比べてオーストラリアの牛肉にはどんな特徴があるのでしょうか。 この記事ではオーストラリアの牛肉の特徴と国産の牛肉の違い、美味しい焼き方や調理法を紹介します。 オーストラリア産の牛肉について オーストラリア牛肉の特徴 オーストラリア牛肉は「オージービーフ」とも呼ばれま […]
レバーについてご紹介！焼肉で美味しくレバーを焼く方法
焼肉でレバーを食べるときに、美味しく焼けなかった、ぼそぼそした食感になってしまった経験はありませんか？ 実はレバーを焼く方法には少しコツがあり、それをマスターするだけでとっても美味しくなめらかな食感のレバーを味わうことができます。 この記事を読むことで、レバーについて詳しく知ること・焼肉で美味しくレバーを焼く方法・レバーの美味しい食べ方を知ることができます。 レバーについて 焼肉で大 […]
焼肉のレバーについてご紹介！おいしく調理する秘訣はごま油と下味！
焼肉の人気メニューでもあるレバー。 普段何気なく注文しているけれど、レバーについて詳しく知らないという方も多いのではないでしょうか？ レバーは内臓ということは知っているが、どういった栄養素があるのか知りたいという方もいらっしゃるかもしれません。 今回はそんな焼肉の人気メニューでもあるレバーについて、レバーの特徴や食感や味などといった基本的な内容から、焼肉でのレバーのおいしい焼き方、焼肉のレバーのお […]
スネ肉とはどんな肉？スネ肉の美味しいレシピもご紹介
今回は数ある牛肉の部位の中でもスネ肉をご紹介します。 カルビやハラミなど焼き肉店等ではメジャーな部位ではないため、意識して食べたことがない方もいらっしゃるかもしれません。 しかしながら、スネ肉はおいしい食べ方やレシピが豊富になる部位になります。 牛スネ肉はその肉質上、焼き肉やステーキ等ではなく、煮込み料理に多く疲れる部位になります。 今回は、スネ肉について部位の特徴やカロリー、スネ肉のおいしい食べ […]
サガリはどこの部位の肉のこと？美味しい焼肉の仕方をご紹介
現在では焼き肉店などで希少部位を食べることも珍しくなくなりました。 希少部位はたくさんの種類がありますが、皆さんは「サガリ」という部位をご存じでしょうか？ サガリとは牛一頭から1本しかとることができない希少部位になります。 しかしながら、希少な部位といっても牛のどの部分にあるのかわからない方もいらっしゃることでしょう。 今回はそんな牛肉の希少部位であるサガリについて、特徴や位置している場所、サガリ […]
ヒレとはどこの部位のこと？美味しい焼肉の仕方もご紹介
牛肉の『ヒレ』ステーキ。 ヒレは牛肉の最高級部位としてよく聞く部位ですが、牛のヒレとは一体どこの部分なのかご存じでしょうか。 今回は知っていると得をする、牛肉のヒレの魅力的な世界をご紹介します。 またヤキニクタベタイECショップ【ヤキタベセレクト】では、こちらの記事で紹介している「ヒレ」をご購入いただけます。 興味のある方は下記のリンクからご覧ください。 ヤキタベセレクト ヒレ（ヘレ）ステーキカッ […]
牛肉のハラミはどこの部位のこと？美味しい食べ方をご紹介
皆さん焼肉はお好きですか？ 焼肉の人気部位のひとつに牛肉のハラミがあります。赤身のお肉のことかと思う方が多いのですが、実は牛肉のハラミは内臓の器官のひとつだということをご存じでしたでしょうか？ 美味しくて奥が深いハラミについてご紹介させていただきます。 牛肉ハラミについて そもそもハラミとは？ さて、そもそも牛肉のハラミとは一体なんなのでしょう。 英語ではoutside skirt（ […]