焼肉でよく聞くみすじはどこの部位の肉のこと？おすすめの焼き方・調理法も解説
焼肉でよく聞き、ファンも多いみすじ。 見かけたらついつい注文してしまうという人も多いのではないでしょうか。 みすじとは、どこの部位のお肉か知っていますか？ この記事では、みすじとはどんなお肉なのか、その味わいや食感についての解説、またみすじを使ったおすすめの調理法や美味しい焼き方を紹介します。 焼肉のみすじについて みすじは肩甲骨の肉 みすじは、牛の肩甲骨から腕にわたる部分のお肉のことで、肩甲骨の […]
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2022年10月
ホルモンとはどこの肉のこと？部位とそれぞれの特徴についてご紹介
焼肉で定番の部位であるホルモン。 ひとことでホルモンと言っても、部位はさまざまであり、またそれぞれ違った特徴を持っています。 この記事では、ホルモンはどこの肉なのか、部位やそれぞれの特徴について紹介します。 ホルモンについて ホルモンとは内臓のことを言い、また焼肉だけではなく煮込み料理にも使われるのが特徴です。 それぞれについて紹介します。 ホルモンは内臓のこと ホルモ […]
カイノミとはどこの部位の肉のこと？おいしい食べ方をご紹介
「カイノミ」という肉の名前を知っていますか？牛肉の中でも希少部位とされ、焼肉ファンの中では高い人気を誇ります。しかし一般的な店では見かけることが少ないため、知名度は低めの肉だとも言えるでしょう。今回は隠れた実力を持つ、カイノミの基本知識や味わいの特徴、おすすめレシピまで紹介します。 牛肉のカイノミについて まずは肉そのものの基本情報について確認していきましょう。牛肉のどの部位なのか、味わいの特徴か […]
千屋牛とはどんなお肉のこと？おすすめの食べ方・おいしい焼肉店をご紹介
千屋牛という、焼肉にしても美味しい肉牛を知っていますか？日本の和牛のルーツや幻の肉とも言われ、肉好きな方に是非とも知って欲しいブランド牛の一つです。今回は地方である岡山県の名産なこともあり、イマイチ知られていないブランド牛「千屋牛」について、基本知識から美味しい食べ方、おすすめの焼肉屋まで紹介します。 焼肉の千屋牛について まずは「千屋牛」の基本的な情報について紹介します。焼肉、すき焼き、どんな食 […]
牛肉の肩ロースについて解説！おいしい食べ方やおすすめレシピもご紹介
牛肉の肩ロースはスーパーでもよく見かけ、名前もよく聞く部位です。 この記事では、そんな肩ロースの美味しい食べ方やおすすめのレシピを紹介します。 牛肉の肩ロースについて 肩ロースとは 牛肉の肩ロースとは牛の背中から肩にかけてのお肉をいいます。 ロースという名前は英語のロースト(焼く)からきていると言われており、焼いて食べるのに適した部分です。 肩ロースの中でも、首に近い部分を関西ではク […]
カイノミとは？どこの部位の肉？おいしい食べ方をご紹介
カイノミとはどこの部位の肉のこと？おいしい食べ方をご紹介 カイノミは焼肉の中でもあまり聞きなれず、どこの部位かはっきり答えられる人は少ないです。 また、その美味しい食べ方やレシピもメジャーではありません。 今回はそんな希少なカイノミについて特徴や食べ方、美味しいレシピを紹介します。 またヤキニクタベタイECショップ【ヤキタベセレクト】ではこちらの記事で紹介している「カイノミ」をご購入いただけます。 […]
おいしい牛ステーキの焼き方をご紹介
記念日や家族の誕生日に自宅でステーキを焼いて喜んでもらいたい！ しかし、いざステーキを焼いてみたものの、 「パサパサしている」、「中が生焼けで冷たいままだった」、「表面を黒焦げにしてしまった」などの経験をしたことはないでしょうか？ 普段あまり焼く機会のないステーキ肉は焼くコツを知らないと、調理が難しく感じます。 ステーキの焼き方はポイントさえ押さえれば、フライパンで焼いてもお店で食べるようなおいし […]
オーストラリアの牛肉についてご紹介！美味しい食べ方とは？
オーストラリアの牛肉についてご紹介！美味しい食べ方とは？ スーパーで見かけることが多いオーストラリアの牛肉。 国産牛や、他の外国産牛と比べてオーストラリアの牛肉にはどんな特徴があるのでしょうか。 この記事ではオーストラリアの牛肉の特徴と国産の牛肉の違い、美味しい焼き方や調理法を紹介します。 オーストラリア産の牛肉について オーストラリア牛肉の特徴 オーストラリア牛肉は「オージービーフ」とも呼ばれま […]
和牛とはどんな肉のこと？美味しい食べ方やおすすめの焼肉店をご紹介
和牛と聞くと、真っ先に浮かぶのが黒毛和牛です。 和牛は高級で美味しいイメージがあります。 しかし具体的に和牛とはどんなお肉のことをいうのか、はっきりと答えられる人は少ないはずです。 この記事ではそもそも和牛とはどんなお肉のことなのか、また美味しく食べる方法や、和牛が有名なおすすめの焼肉店を紹介します。 和牛について 和牛とは、どんなお肉のことをいうのでしょうか。 和牛と良く間違われる […]
レバーについてご紹介！焼肉で美味しくレバーを焼く方法
焼肉でレバーを食べるときに、美味しく焼けなかった、ぼそぼそした食感になってしまった経験はありませんか？ 実はレバーを焼く方法には少しコツがあり、それをマスターするだけでとっても美味しくなめらかな食感のレバーを味わうことができます。 この記事を読むことで、レバーについて詳しく知ること・焼肉で美味しくレバーを焼く方法・レバーの美味しい食べ方を知ることができます。 レバーについて 焼肉で大 […]