焼肉のレバーについてご紹介！おいしく調理する秘訣はごま油と下味！
焼肉の人気メニューでもあるレバー。 普段何気なく注文しているけれど、レバーについて詳しく知らないという方も多いのではないでしょうか？ レバーは内臓ということは知っているが、どういった栄養素があるのか知りたいという方もいらっしゃるかもしれません。 今回はそんな焼肉の人気メニューでもあるレバーについて、レバーの特徴や食感や味などといった基本的な内容から、焼肉でのレバーのおいしい焼き方、焼肉のレバーのお […]
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2022年10月
スネ肉とはどんな肉？スネ肉の美味しいレシピもご紹介
今回は数ある牛肉の部位の中でもスネ肉をご紹介します。 カルビやハラミなど焼き肉店等ではメジャーな部位ではないため、意識して食べたことがない方もいらっしゃるかもしれません。 しかしながら、スネ肉はおいしい食べ方やレシピが豊富になる部位になります。 牛スネ肉はその肉質上、焼き肉やステーキ等ではなく、煮込み料理に多く疲れる部位になります。 今回は、スネ肉について部位の特徴やカロリー、スネ肉のおいしい食べ […]
サガリはどこの部位の肉のこと？美味しい焼肉の仕方をご紹介
現在では焼き肉店などで希少部位を食べることも珍しくなくなりました。 希少部位はたくさんの種類がありますが、皆さんは「サガリ」という部位をご存じでしょうか？ サガリとは牛一頭から1本しかとることができない希少部位になります。 しかしながら、希少な部位といっても牛のどの部分にあるのかわからない方もいらっしゃることでしょう。 今回はそんな牛肉の希少部位であるサガリについて、特徴や位置している場所、サガリ […]
宮崎牛とはどんな肉のこと？おすすめのお取り寄せサイトもご紹介
一年を通じて暖かい、温暖な地域『宮崎県』 そこで生産されている最高級のブランド牛である『宮崎牛』をご存じでしょうか？ 宮崎の自然豊かな牧場でのんびりと育った牛は、ほっぺたが落ちそうな程の美味しさと柔らかさを兼ね備えた牛肉です。 今回はそんな日本一とも言われる宮崎牛をご紹介します。 宮崎牛について 宮崎牛とは？ そもそも宮崎牛とは一体どんなものでしょうか。 ちなみに宮崎牛の読み方ですが […]
ヒレとはどこの部位のこと？美味しい焼肉の仕方もご紹介
牛肉の『ヒレ』ステーキ。 ヒレは牛肉の最高級部位としてよく聞く部位ですが、牛のヒレとは一体どこの部分なのかご存じでしょうか。 今回は知っていると得をする、牛肉のヒレの魅力的な世界をご紹介します。 またヤキニクタベタイECショップ【ヤキタベセレクト】では、こちらの記事で紹介している「ヒレ」をご購入いただけます。 興味のある方は下記のリンクからご覧ください。 ヤキタベセレクト ヒレ（ヘレ）ステーキカッ […]
牛肉のハラミはどこの部位のこと？美味しい食べ方をご紹介
皆さん焼肉はお好きですか？ 焼肉の人気部位のひとつに牛肉のハラミがあります。赤身のお肉のことかと思う方が多いのですが、実は牛肉のハラミは内臓の器官のひとつだということをご存じでしたでしょうか？ 美味しくて奥が深いハラミについてご紹介させていただきます。 牛肉ハラミについて そもそもハラミとは？ さて、そもそも牛肉のハラミとは一体なんなのでしょう。 英語ではoutside skirt（ […]
焼肉のタンはどこの部位の肉のこと？美味しい調理法もご紹介
焼肉店の定番で人気のあるタンは、牛の舌にあたります。 牛一頭から1本のみ、約1キログラムしか取れない希少部位のため、高価です。 カロリーや脂質は他の部位より比較的高めですが、低糖質で、身体づくりに重要なたんぱく質やビタミン類が豊富です。 「タン」と一口でいいますが、更に「タン元」「タン中」「タン先」「タン下」の4部位に分類されます。 部位によって食感やおすすめの料理方法が異なり、様々な楽しみ方がで […]
牛肉のランプとはどこの部位のこと？おいしい食べ方をご紹介
スーパーなどで購入できる牛肉のランプ。 「食べる機会は何度もあるけど、一体どこの部位なのか」など、ランプについて疑問に感じている方もいるのではないでしょうか？ さまざまな食べ方が存在しており、美味しく食べるためにも調理法を押さえておくことが大切です。 今回は牛肉のランプとは一体どこの部位なのかに加え、調理法とおすすめレシピについて解説させて頂きます。 牛肉について興味がある・牛肉を美味しく食べたい […]
焼肉に合う塩だれって？レシピやおすすめ商品を紹介！
「焼き肉に合う塩ダレのレシピについて知りたい」 「塩だれって焼肉以外にも使える？」 「焼肉の塩だれでおすすめの商品を知りたい」 本記事では上記の疑問や要望にお答えします。 焼き肉を食べる時に重宝するのが塩だれです。 さっぱりとした味わいで、脂っこい焼肉が苦手な人も食べやすくなりますよね。 塩だれの作り方やアレンジレシピを知っておけば、料理の幅がぐんと広がりますよ。 そこでここから、塩だれの作り方や […]
【今日から焼肉マニア】焼肉の部位を徹底解説！
「焼肉の部位にはどんな種類がある？」 「お肉屋さんや焼肉屋さんで知らない部位があって、注文する勇気がでない…」 「焼肉の部位の特徴について知りたい」 本記事では、上記の疑問やお悩みにお答えします。 精肉の専門店や焼肉屋さんに行くと見かけるのが、聞いたことがないような牛の部位です。 よく知らない部位だと、注文するのに躊躇してしまいます。 お肉の情報を知っていれば、専門店や焼肉屋さんでいろいろなお肉に […]